お酒
氷
まず硬い・溶けにくいこと
切り出し、1日冷蔵庫でしめなおし、
次の日に削った氷は
見た目がきれいなのは
もちろんのこと、面積が小さいので
溶け難く、炭酸もぬけ難く、
最後までおいしく楽しめます。
フレッシュ・フルーツ
季節感あふれるフレッシュフルーツ。
こだわりを詰め込みます。
アルコール度数・甘味・苦味・炭酸etc
ご相談の上、一杯のカクテルを
仕上げていきます。
グラス
口当たりを重視
シンプルなカット。
飲みやすいクリスタルグラス。
持った感じや口につけた感じ、
良く磨いたクリスタルグラスの
美しさをお楽しみください。
cooktail
時代を越え愛されている、
そんな素晴しきスタンダード・カクテル。
その"スタンダード"を大事に、
創り上げた先人への尊敬の念を込め
且つ、自分なりの解釈を加え
１杯１杯おつくりします。
スタンダード・カクテルの奥行き、
広がりを楽しんでいただければと思います。
Whisky
海外直接の買い付けにて仕入れた
日本未入荷のレアな商品を含む
カウンターをぐるりと囲む、
現行ウイスキーからオールドボトルまで。
旧店舗同様、オールドボトルも
ご用意いたしておりますが、
今店舗のコンセプトは
"現在から未来へ繋ぐお酒を探す"です。
現行品をより美味しく、
より楽しむことができる
ご提案をさせていただきます。
時代の移ろいを飲み比べてみるのも
一考です。